Lasagna Sin Gluten.

Como Quitar el Olor a huevos de las Preparaciones

Como Quitar el Olor a huevos de las Preparaciones

Cavatelli Sin Gluten

Cavatelli sin Gluten.

Segundo taller Pasta Fresca Sin Gluten

  v  Dirección: -------- 

  v  Duración: 6 horas

  v  Día: 14 de Octubre de 2017

  v  Horario: 08:00 am a 02:00 pm

  v  Cupos: 10 participantes

  v  Postulación hasta 11-10-17

  v  Incluye: Guía digital, Degustación de las preparaciones, Todos los ingredientes que se usarán en cada una de las preparaciones, Canapé

  v  Requisitos: cuaderno, lápiz, cabello recogido, gorra o malla.

  v  Contenido del Curso:

Pasta basica

Varios formatos de pasta

Crespelle

Gnocchi

Lasagna

Ravioli

Cappelletti

Linguine

Passata (salsa madre de tomate)

Bechamel

Pesto de albahaca

Bolognesa

Rellenos varios

Requisitos Necesarios para registrar tu participación en este taller:

Solo así tendremos la lista de correo para enviar el recetario.

Puedes realizar depósitos y/o transferencias a la siguiente cuenta: BANCO B.O.D., Cuenta Corriente: 0116-0152-92-0026117517, a nombre de Claudia Buccella, C.I.V-8.969.572. Correo electrónico: crbs969@msn.com.  Numero telefónico: 0414-8484390

Una vez realizada la operación por favor  envíanos la siguiente información para notificarnos tú registro al correo: claudiasingluten@gmail.com o al grupo de WhatsApp: 0414-8484390 y **para enviarte la guía del curso o taller que vas a realizar.

  v  Curso a realizar.

  v  Nombre

  v  Correo electrónico**

  v  Teléfono

  v  Depósito y/o transferencia bancaria

  v  Monto depositado (Bs)

  v  Banco

  v  Fecha

Anuncio.

Se participa que a partir del 09 de octubre de 2017 habrá un ajuste en los precios de todos nuestros productos motivado al incremento en los costos de la materia prima que empleamos en la elaboración de mezclas, productos terminados, talleres y cursos. Es de hacer notar que parte de la materia prima no se produce en la zona y suman gastos de transporte, en cuanto a los talleres y cursos el alquiler del local (luz, agua, gas) y sillas genera gastos que también se incrementan constantemente. Es por tal motivo que nos vemos en la obligación hacer dichos ajustes.

Mezclas

Mezcla para hacer Focaccia.

Mezcla para hacer focaccia o cualquier preparación de pan  esponjoso como bases para pizza o una focaccia para rellenar tipo sándwich, en molde para hamburguesa o perrito caliente, muffins salados, sándwich de horno y lo que se te ocurra, es solo cuestión de experimentar, esta base se puede hacer con lácteos o sin ellos, con o sin huevos. Lo mas practico de llevar en viajes o loncheras. https://youtu.be/9SGcHvtZEeQ 

Repostería Básica

Curso de Repostería Básica

Sin Gluten, Sin Lácteos

  v  Dirección: --------

  v  Inversión:   

  v  Duración: 12 horas, 2 módulos

  v  Día: Modulo 1: ________  y Modulo 2: ______ 

  v  Horario: 08:00 am a 02:00 pm

  v  Cupos: 10 participantes

  v  Postulación del:  _________  al: ___________ 

  v  Incluye: Guía digital, Degustación de las preparaciones, Todos los ingredientes que se usarán en cada una de las preparaciones, Canapé

  v  Requisitos: cuaderno, lápiz, cabello recogido, gorra o malla. Nota*¹

  v  Contenido del Curso:

o   Módulo  1:

·         Seguridad e higiene en la cocina sin gluten

·         Bizcocho de vainilla

·         Bizcocho de chocolate

·         Genoise de vainilla

·         Genoise de chocolate

·         Torta de mantequilla o manteca vegetal

·         Cupcake de vainilla

·         Cupcake de chocolate

·         Magdalenas

o   Módulo 2:

·         Profiteroles

·         Eclairs

·         Base para tarta/ pie

·         Crema pastelera de vainilla

·         Crema pastelera de chocolate

·         Merengue francés

·         Merengue Italiano

·         Ganache simple de chocolate

  

Para registrar tu participación en este taller, puedes realizar depósitos y/o transferencias a la siguiente cuenta: BANCO B.O.D., Cuenta Corriente: 0116-0152-92-0026117517, a nombre de Claudia Buccella, C.I.V-8.969.572. Correo electrónico: crbs969@msn.com.  Numero telefónico: 0414-8484390

Una vez realizada la operación por favor  envíanos la siguiente información para notificarnos tú registro al correo: claudiasingluten@gmail.com o al grupo de WhatsApp: 0414-8484390 y **para enviarte la guía del curso o taller que vas a realizar.

  v  Curso a realizar.

  v  Nombre

  v  Correo electrónico**

  v  Teléfono

  v  Depósito y/o transferencia bancaria

  v  Monto depositado (Bs)

  v  Banco

  v  Fecha

  Ø  Nota*^1: Si vas a preparar algún producto durante el curso, traer utensilios necesarios para tal fin: batidora de mano, tortera, molde, bol  de la o las preparaciones que decidas hacer con asesoría de Chef. Las mezclas se encargan con anticipación. 

Próximo taller: Galletas y Pastas Finas

Próximo Taller: Galletas y Pastas Finas

¿Sabías que?

¿Sabias que?

"Nutricionistas recomiendan consumir 

unas ocho galletas diarias

Destacan el valor nutricional de este producto y su buena combinación con leche o yogur

Un estudio de la Universidad de Barcelona (UB), presentado ayer en Alimentaria 2002, recomienda que los adultos consuman unas ocho galletas al día, según el grupo de edad, por ser un alimento energético y por los macronutrientes que tienen. Según este estudio, titulado "Caracterización Nutricional de las Galletas de Desayuno", las galletas son un complemento "excelente" para la dieta e indica que 30 gramos de este producto, unas 4 ó 5 unidades, aportan el 9% de la cantidad diaria recomendada en hidratos de carbono, el 6% en grasas, el 3% en proteínas y el 7% en kilocalorías.

Una ración de ocho galletas con un vaso de leche de 200 mililitros aportan la mitad de las necesidades alimentarias del desayuno para un adolescente, señalaron Rafael Codony y Magda Rafecas, miembros del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UB, que fueron los encargados de presentar el estudio. En el caso de los niños, las cantidades se reducen a cuatro galletas y 150 mililitros, que constituyen casi la totalidad de las necesidades de merienda, añadieron.

Estos expertos destacaron el valor nutricional de las galletas y su buena combinación con leche, yogures, quesos frescos, frutas, zumos, confituras o chocolate. En su opinión, las galletas ayudan a mantener una dieta equilibrada porque más de la mitad de las calorías que aportan provienen de los hidratos de carbono.

Codony afirmó que el consumo de ocho galletas en el desayuno supone el 8% de las necesidades diarias de energía para un hombre adolescente; el 11% en las mujeres y los niños mayores; y entre el 8 y el 14% de las necesidades de hidratos de carbono. Por su parte, Rafecas dijo que los hidratos de carbono que contienen modulan el equilibrio metabólico del organismo, regulan los mecanismos de ingesta alimentaria y proporcionan sensación de saciedad. Además, desarrollan un papel decisivo en los procesos de aprendizaje y memoria, por lo que recomendó su consumo diario con moderación."

Fuente de la Información. Eroski Consumer.